אירועים יצירתיים וארוחות שף

אצלנו ביפו או בכל מקום שתרצו

בצפון יפו, מטר מהים, דקותיים משוק הפשפשים, עומד לו הרזיאל.
חלל אקלקטי לאירוח שבראשו מטבח שף מקומי הממציא את עצמו לכל אירוע מחדש. בליבו ג׳ונגל צמחים קסום ואמנות מתחלפת, באוזניו מוזיקה משובחת והופעות של יוצרים מקומיים ובגרונו אלכוהול מובחר, המרכיבים יחד מרחב שלם לאירוח. נשמח לארח אתכם אצלנו לארוחה עם השף, או להפיק לכם אירוע המביא את חווית הרזיאל בשלמותה.

חווית הרזיאל מגיעה אליכם לכל מקום המאפשר לה לרקום עור וגידים. הפקת חתונות, אירועי חוץ, אירועים עסקיים ופרטיים – אנחנו איתכם בכל חגיגה. כמפיק ומארח בנשמתו, יעקב בהרב ילווה אתכם לאורך כל הדרך, מבחירת הלוקיישן הראוי, דרך המוזיקה והתאורה, האוכל והבר, התפאורה והעיצוב וכמובן הקסם והאווירה.

המטבח של הרזיאל מגוון, עונתי ויצרי. בניצוחו של השף רן וייס, האוכל שלנו מקדש את העשייה המקומית, חוגג את האדמה והים, ומביא בכל עונה את המיטב תוך פרשנות משלנו. אנו שואפים לצמצם את התלות במוצרים מתועשים ולייסד את המטבח על מגדלים מקומיים בעזרת מחקר, ניסיון, והשראה.

בואו לחגוג איתנו!
מפעם לפעם דלתות הרזיאל נפתחות לקהל הרחב. דמיינו מנות חדשות ומשתנות, קוקטיילים ומוזיקה בול לפוני. הזדמנות חד פעמית לחוות את הרזיאל מבלי לסגור אירוע פרטי. מפגש פתוח בין אוכל, מוזיקה וחברה טובה, אליהם יצטרפו אורחים קולינריים, הופעות של אמנים ודיג׳יים שאנחנו אוהבים.

החיים יפים יותר כשחוגגים אותם. אנחנו מפיקים חתונות בטבע, אירועי קונספט, הופעות ותערוכות, קוקטייל פארטיז ומסיבות עם אופי, תשוקה ואוכל מצוין.

אורחים מספרים

וואי היה ממש פצצה !!!
כולם נהנו מהכל .. אנשים כבר מתכננים את הערב הבא אצלך חחח, באמת שהיה מצויין.
אוראל
וואו, מאיפה להתחיל?
חלל אירוח מקסים ומעוצב עם אווירה מיוחדת שעושה לך להרגיש בבית כבר מהשניה הראשונה. בקצה הלופט יש מטבח פתוח, באמצע שולחן אוכל גדול ובכניסה פינת ישיבה נעימה שנהדרת לקוקטייל של לפני. עכשיו לעיקר – לשולחן זרמו עוד ועוד מנות יצירתיות, מפתיעות, וטעימות בטירוף. למנה הראשונה הוגש מבחר גדול מאוד של מאזטים מחומרי גלם טריים (חלקם מפתיעים!) מהשוק. למנה העיקרית בשר ודגים באיכות מדהימה והכנה מדוייקת, ומנה אישית של ארטישוקים לטבעוניים שבינינו. האוכל זרם בשפע וכולם ליקקו את הצלחת. את המנות ליוו קוקטייל מפתיע וטעיייייים בתחילת האירוע, יין איכותי וצ'ייסרים משמחים לכל אורך הארוחה ותה צמחים ארומטי לסיום. הצוות כלל את יעקב, השף רן ומלצרית שהגישה כל מנה בליווי הסבר מעורר תיאבון – כולם עשו מעל ומעבר כדי לתת לנו להרגיש הכי נעים ובנוח שאפשר. את הקינוח אני משאירה בתור הפתעה 🙂
בקיצור – המלצה רותחת לכל מי שרוצה אירוע שונה, מפתיע, אינטימי ובלתי נשכח <3
מיכל
היי יעקב, הייתה חוויה מצוינת אתמול !🙏🙏
מאוד נהנינו ובוודאי נחזור שוב, המלצתי אליכם לכל העולם ואשתו, תודה רבה, יניב.
יניב
יעקב, היה מוש! המון תודה. היה ממש כיף. יותר מידי אלכוהול 🤦🏽‍♀️
כולם ממש נהנו =] תמסור גם לרן 🤍 נחזור בקרוב
לידה
– We had a wonderful time at Raziel. The atmosphere and the vibes were super cool, and also the food was great! Ran makes a lot of interesting culinar combinations and uses top fresh products. Jakob was a super friendly, stylish and vibrant host. He explained about every dish that came to our table and made sure that we're enjoying the food and the atmosphere. Leo and I highly recommend an experience at Raziel.
בר
בוקר אור יעקב. חוזרים לשגרה. היה מהמם אתמול. אתם מדהימים יחד. האוכל היה מעולה, הקוקטיילים גם והאירוח עלה על הכל. ניפגש שוב בקרוב בהרכב מורחב.
אורן
חגגנו מסיבת יום הולדת 30 (בהפתעה) עם משפחה והחברים הכי קרובים, השירות היה מא ועד ת – המוסיקה כיפית, המקום יפייפה, מעוצב בטעם עם המון אווירה ואופי. (הפינה של הצמחים – ואוו!), יעקב היה מקסים ופשוט מוכן לכל שינוי או הגבלה לגבי התפריט – היה מענה לצמחונים \ טבעונים ואם היינו מבקשים שיכינו סגנון מסוים הכל פתוח לבקשות. ללא ספק נחזור שוב!! מומלץ בחום!
דניאל
אוכל פגז, שירות מדהים והכל בסטייל. חגגתי יומולדת 40 ודאגו לי להכל מקצה לקצה. הרגשתי נסיך. תודה ענקית על השמחה!
אלון
תודה רבה על ערב מקסים, אווירה כיפית לאללה, אירוע מושקע ואוכל מעולה! רק שתדע שעד עכשיו כל מי שהשתתף בארוחה אתמול מאוד התלהב מהקונספט. היה מושלם. תודה רבה!
תומר
פשוט ארוחת מלכים! איך שהגענו יעקב השקה אותנו בקוקטיל מצוין ומשם הכל פשוט היה מושלם. ממליץ בחום, מקום יפהפה, אוכל פשוט מצוין ברמה מטורפת!
אפק
Very special place in the heart of Yaffo near the Clock tower. I really liked the style and interior of the place and the food 😍 you just need to see the place and try the amazing food. Highly recommend this unique experience!
לידיה
יעקב בהרב ורן השף ורוני הברמנית ויתר הצוות עשו לנו אירוע משפחתי מהסרטים.
בחלל אירוח שבו חגגנו 80 לאבי, אחד המקומות השווים שהיינו בהם בשנים האחרונות.
אוכל ושתיה משובחים ויצירתיים והכל נעשה במטבח פתוח לעיניי האורחים, הכל בטוב טעם וברוחב לב.
ערב מתוקתק שהשאיר אותנו עם זכרונות מעולים וטעם של עוד!
מעל הכל היחס האישי והאכפתיות והירידה לפרטים שלכם. הרבה הרבה תודה לכם.
ליאת
קודם
הבא
שישי האחרון, על הגג המטריף של מלון בראון, בצהריים במזג אוויר מושלם, זכינו לחגוג ולשמוח עם ליהי וספיר שהצהירו אהבתן.
האוכל של רן @rawerar ריגש ,הקוקטיילים והצוות עשו שמח ואנחנו רק מחכים לאירוע הבא. 
באלכן.ם גם? אנחנו פה בדוד רזיאל7 אבל נבוא לאן שתגידו🧡
.
.
.
תודות למיוחדים
@lihidoron 🤍
@lighthousehoteltlv
@haikuskybar
.@jackgreen1._._ הסו שף האגדי
.
.
.
#tlvparty #tlvstyle #tlvfood #tlvnights #tlvoftheday #foodphotography #foodblogger #partydecorations #partytime #weddingdress #weddingcake #weddingdecor #pridemonth
שיר ואור הגיעו אלינו דרך חבר משותף ומהר מאוד התאהבנו.
חיפשנו וחיפשנו דייקנו וחידדנו, אחר הוויז'ן לחתונה שלהם. מה יהיה נעים לאכול ולשתות, כזה שיעשה שמח בבטן ובנשמה. היה לנו הכבוד להתאים ולחבר להם את האוכל, הקוקטיילים והצוות לאירוע צהריים ארוך ושמח במיוחד במשק 17 המהמם.
יש פה קצת ממה שהיה, נהננו בטירוף.
דברו איתנו אם באלכן.ם לשמוח ולחגוג יחד איתנו, אירועים,חתונות ושאר טרללות
נתראה בשמחות❤️
.
.
.
❤️❤️ @shirgravitz & @grandmamusic_official ❤️❤️

....
#telaviv #oldjaffa #tlvfood  #tlveats #wedding #weddingday #weddingdress #foodphotography #foodie #telavivcity #love
אוי איזה ערב.
איזה ערב היה לנו.
שמחנו לאאלה לארח את למי היקר שהגיע עם הידיי זהב שלו ויחד עם רן שלנו הרימו חאפלה טורקית מרגשת!
כפות ידיים באוויר רוקדות וחותכות 
קהל יפיוף אווירת שיא רק הרמות
נשנושים קטנות
דרינקים וראקי בערימות 
תודה גדולה לאבישי שעם נפש גדולה דאג למוזיקה שעטפה את הכל.

היה לנו ככ כיף 
שאנחנו מתכננים אירועים נוספים. תשארו מעודכנים.
מאוד מתרגשים.
אוהבים ומודים❤️🙏
@rawerar
@leminifusi
@avishaideckel
.
.
#middleeasternfood #turkishfood #türk #turkishcusine #duner #tlvfood #party #tlvoftheday #oldjaffa #turkishdelight #tlvnights #tlvcocktails
אהלן שלום שנה טובה חג שמח, מטבוחה שזיפים וחמאה שרופה מאת רן וייס.
"למטבוחה הזאת יש שני טוויסטים לא צפויים- הוספת שזיפים בשלים ומתוקים והחלפת השמן בחמאה שרופה. השזיפים מתקרמלים בזמן הבישול ושוברים את חמיצות העגבניות, והחמאה השרופה מוסיפה לסלט המוכר טעם וניחוח אגוזיים משגעים".

מתאים ל4-5 מנות,קליל להכנה
החומרים: 
15 עגבניות מגי
3 פלפלים ירוקים חריפים
3 פלפלי שושקה אדומים
100 גרם חמאה
8 שיני שום כתושות
5 שזיפים בינוניים רכים מגולענים וחתוכים לרבעים
מלח

מה עושים איך מכינים?
1. יוצרים חתכים בצורת איקס בחלק התחתון של כל עגבנייה וחולטים 20 שניות בקערה עם מים רותחים, 5 עגבניות בכל פעם. מוציאים את העגבניות בעזרת כף מחוררת לקערת מי קרח, קולפים, חוצים ונפטרים מהזרעים. חותכים לקוביות גדולות ושומרים בצד.

2. שורפים פלפלים חריפים ומתוקים על הלהבה הגדולה בכיריים (רצוי לרפד אותה בנייר אלומיניום) 1־2 דקות מכל צד, עד שקליפתם נחרכת. מעבירים לשקית או כלי סגור ומצננים כרבע שעה. קולפים ומנקים מזרעים.

3. ממיסים חמאה בסיר רחב על להבה בינונית וממשיכים לבשל 4־5 דקות, עד שהיא הופכת חומה ומדיפה ניחוח אגוזי. מסירים את הסיר מהלהבה ל־2 דקות, מוסיפים את הפלפלים ושום ומערבבים. מחזירים את הסיר ללהבה בינונית ומטגנים 2־3 דקות. מוסיפים את העגבניות ושזיפים, מנמיכים להבה לנמוכה ביותר, מערבבים, מכסים ומבשלים כשעה וחצי. מורידים את המכסה וממשיכים לבשל ללא כיסוי כ־30 דקות, עד שרוב הנוזלים מתאדים ועל פני המטבוחה נשארת רק שלולית קטנה של חמאה שרופה. מערבבים מדי פעם. ממליחים לפי הטעם, מצננים מעט ומגישים. אפשר לשמור בכלי אטום במקרר עד שבוע.

אפשר: במקום אש גלויה, אפשר לצלות את 2 סוגי הפלפלים בתנור שחומם מראש ל־200 מעלות במשך 20 דקות וזה גם נפלא.
❤️
18.9 שבת ערב ברחוב דוד רזיאל 7 
רן שלנו @rawerar מארח את @leminifusi לערב חגיגה טורקית!
קטנות ופתיחים לנשנושים, דרינקים מדוייקים
אבישי דקל האגדי הישר מחיפה עם האוסף יבוא לתקלט ולהרים
אנשים יפים. תבואו מוכנים.

אחרוני הכרטיסים, תפריט ועוד
בלינק בביו
תפתחו רגע יומנים ותשריינו לכם את ה18/9. כדאי לכם, כי אנחנו מארחים את שף @leminifusi לחגיגה טורקית של בין החגים
בואו נתחיל מהסוף רגע ונכיר לכם את הקטמר, בצק דקיק עסיסי מטוגן בהמון חמאה, מלא בפיסטוקים ונוטף מסקרפונה וסקס אפיל. אווירה של חופש

דברו איתנו

מתכננים חתונה?
מחפשים קייטרינג?
רוצים שף פרטי?
להפיק אירוע? 
אנחנו פה לכל שאלה. 

מלאו פרטים ונחזור אליכם בהקדם.
יעקב ורן.